0Corso prevalentemente Pratico, ma è prevista anche una base teorica necessaria per conoscere la natura e le caratteristiche degli ingredienti che compongono l’impasto base di una pizza.
0Il maestro pizzaiolo Amato Laurenzi, ha tenuto il corso di formazione privato organizzato presso il Club Incanto. Un corso di 24 ore riservato ai soci del club per imparare la teoria e la tecnica per fare la pizza, dall'impasto alla stesura, la farcitura fino alla cottura nel forno al legna.
0Tempo di iscriversi fino al 18 gennaio. Le lezioni intensive avranno inizio a febbraio
0Il 21 ottobre ripartirà anche il corso per pizzaioli della Confcommercio di Ascoli Piceno della durata di 20 ore con rilascio dell'Attestato di partecipazione
0Alla sagi si è tenuto l'esame finale del corso di pizzaioli
0Esame finale del corso di pizzaioli organizzato dalla Confcommercio
